.
Запеченный в духовке картофель, известный, как блюдо «Буланжер». Один из самых простых в готовке рецептов, но блюдо получается настолько изысканным, с ярким молочным вкусом и ароматом.
Такой гарнир я всегда делаю на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 1 кг;
лук, 2 – 3 шт;
молоко, 200 мл;
вода, 200 мл;
кубик магги с курицей, 1 шт.
Процесс приготовления
Картофель режем тонкими ломтиками при помощи овощерезки. Лук режем тонкими полукольцами.
Лук берите по своему вкусу, но в этом гарнире он совершенно не лишний, придает сочность и аромат.
Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля, потом лук. Таким образом чередуем все слои. В воде разводим кубик магги.
Совет: если вы не любите такие приправы, тогда можно использовать мясной бульон со специями.
Заливаем воду в картофель, наливаем молоко, выкладываем кусочки сливочного масла. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Убираем фольгу и допекаем блюдо до румяной корочки. К такому гарниру вы можете добавить мясные и рыбные блюда, разные салаты, соусы.
Быстрые и вкусные, нежные лепешки
Быстрые и вкусные, нежные лепешки к любому блюду и салату.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйцо, 1 шт;
— мука, 320 г;
— кефир, 200 мл;
— соль, половина ч.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— растительное масло. 1 ст.л;
— твердый сыр, тертый по вкусу.
Яйцо взбиваем и соединяем с теплым кефиром, солим. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем.
В муку вливаем кефирную массу и растительное масло, вымешиваем тесто. Если тесто липнет к рукам, можно добавить чуть муки.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем тонкий пласт.
Присыпаем весь пласт тертым сыром, можно добавить рубленую зелень, перец и соль, если сыр не соленый.
Сворачиваем из пласта рулет и режем его на небольшие кусочки, который раскатываем скалкой, но не сильно.
Разогреваем растительное масло и обжариваем лепешки по паре минут с каждой стороны.
Подавать можно, полив растопленным сливочным маслом – тогда они будут мягким. Если без масла – у лепешек будет приятная хрустящая корочка.
Запеченный в духовке картофель, известный, как блюдо «Буланжер». Один из самых простых в готовке рецептов, но блюдо получается настолько изысканным, с ярким молочным вкусом и ароматом.
Такой гарнир я всегда делаю на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 1 кг;
лук, 2 – 3 шт;
молоко, 200 мл;
вода, 200 мл;
кубик магги с курицей, 1 шт.
Процесс приготовления
Картофель режем тонкими ломтиками при помощи овощерезки. Лук режем тонкими полукольцами.
Лук берите по своему вкусу, но в этом гарнире он совершенно не лишний, придает сочность и аромат.
Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля, потом лук. Таким образом чередуем все слои. В воде разводим кубик магги.
Совет: если вы не любите такие приправы, тогда можно использовать мясной бульон со специями.
Заливаем воду в картофель, наливаем молоко, выкладываем кусочки сливочного масла. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Убираем фольгу и допекаем блюдо до румяной корочки. К такому гарниру вы можете добавить мясные и рыбные блюда, разные салаты, соусы.
Быстрые и вкусные, нежные лепешки
Быстрые и вкусные, нежные лепешки к любому блюду и салату.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйцо, 1 шт;
— мука, 320 г;
— кефир, 200 мл;
— соль, половина ч.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— растительное масло. 1 ст.л;
— твердый сыр, тертый по вкусу.
Яйцо взбиваем и соединяем с теплым кефиром, солим. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем.
В муку вливаем кефирную массу и растительное масло, вымешиваем тесто. Если тесто липнет к рукам, можно добавить чуть муки.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем тонкий пласт.
Присыпаем весь пласт тертым сыром, можно добавить рубленую зелень, перец и соль, если сыр не соленый.
Сворачиваем из пласта рулет и режем его на небольшие кусочки, который раскатываем скалкой, но не сильно.
Разогреваем растительное масло и обжариваем лепешки по паре минут с каждой стороны.
Подавать можно, полив растопленным сливочным маслом – тогда они будут мягким. Если без масла – у лепешек будет приятная хрустящая корочка.
