Эндокринолог Ангелина Водолазкая в беседе с "Газетой.Ru" рассказала о самом полезном хлебе для здоровья.
По словам медика, больше всего полезных веществ содержится в цельнозерновом хлебе. Нутрицевтической ценностью обладает само зерно, из которого изготавливают хлеб.
Эксперт посоветовала обратить внимание на хлеб, в составе которого имеются: мука грубого помола, соль, вода, а также необработанные зерна льна или чиа.
"Это витамины, аминокислоты, различные виды углеводов, в том числе пищевые волокна, которые необходимы и будут полезны для микробиоты и ряда биохимических процессов", – пояснила медик.
А вот обычным черным или белым хлебом эндокринолог рекомендовала не злоупотреблять, поскольку в этих продуктах содержатся технологические примеси, ароматизаторы и сахар.
Для поддержания здоровья медик посоветовала обратить внимание на хлебцы со здоровым составом. У таких хлебцев низкий гликемический индекс, и благодаря обилию пищевых волокон они помогают контролировать вес.
По словам медика, больше всего полезных веществ содержится в цельнозерновом хлебе. Нутрицевтической ценностью обладает само зерно, из которого изготавливают хлеб.
Эксперт посоветовала обратить внимание на хлеб, в составе которого имеются: мука грубого помола, соль, вода, а также необработанные зерна льна или чиа.
"Это витамины, аминокислоты, различные виды углеводов, в том числе пищевые волокна, которые необходимы и будут полезны для микробиоты и ряда биохимических процессов", – пояснила медик.
А вот обычным черным или белым хлебом эндокринолог рекомендовала не злоупотреблять, поскольку в этих продуктах содержатся технологические примеси, ароматизаторы и сахар.
Для поддержания здоровья медик посоветовала обратить внимание на хлебцы со здоровым составом. У таких хлебцев низкий гликемический индекс, и благодаря обилию пищевых волокон они помогают контролировать вес.
